Herkules
Würzig
Zitrusartig
Fruchtig
Genetischer Ursprung: Eine deutsche Hochalphasorte, gezüchtet in Hüll.
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Pfeffer, Orange, würzig
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Ertrag (kg/ ha) | 2500 - 2700 |
| Reife | sehr spät |
| Fläche (ha) | 5759 |
| Hauptanbauland | Deutschland |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Welke | resistent |
| Peronospora | anfällig |
| Echter Mehltau | anfällig |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 14,0 - 17,0 |
| Beta-Säuren % | 4,0 - 5,5 |
| Cohumulon % rel. | 31 - 38 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Gesamtpolyphenole % | 3,5 |
| Xanthohumol % | 0,6 - 0,8 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 1,2 - 2,4 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 0,00 - 1,00 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0,3 - 0,8 |
Alternative
Bitterhopfen
Letzte Änderung: 22.07.24