Sovereign
Fruchtig
Süßlich
Genetischer Ursprung: Eine neue, zwergenartige Sorte, Züchtung von Peter Darby, Wye College; bemerkenswert gutes Verhältnis von Dolden zu Blättern zum Erntezeitpunkt
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Fruchtig, Birne, süß
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Ertrag (kg/ ha) | 1500 - 1750 |
| Reife | mittelfrüh bis spät |
| Hauptanbauland | Vereinigtes Königreich |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Peronospora | tolerant |
| Echter Mehltau | tolerant |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 5,0 - 6,0 |
| Beta-Säuren % | 2,2 - 2,4 |
| Cohumulon % rel. | 27 - 29 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Xanthohumol % | 0,2 - 0,4 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,6 - 0,8 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 3,40 - 3,80 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0,4 - 0,7 |
Letzte Änderung: 22.07.24