Sultana
Zitrusartig
Fruchtig
Genetischer Ursprung: 50 % Nugget, 25 % Zeus, 25 % USDA 19058m
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Ananas, Pinie, Zitrusfrüchte
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Ertrag (kg/ ha) | 2800 - 3100 |
| Reife | spät |
| Hauptanbauland | Vereinigte Staaten |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Peronospora | tolerant |
| Echter Mehltau | tolerant |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 13.0 - 15.0 |
| Beta-Säuren % | 4.0 - 5.0 |
| Cohumulon % rel. | 22 - 26 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Gesamtpolyphenole % | 2.5 - 3.0 |
| Xanthohumol % | 0.5 - 0.7 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 2.5 - 4.0 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0.6 - 1.0 |
Letzte Änderung: 22.07.24