Columbus/Tomahawk.

Zitrusartig
Kräuterartig
Würzig

Genetischer Ursprung: Tomahawk ist eine neue Bitterhopfensorte.

Aromabewertung

Aromacharakteristik

Schwarzer Pfeffer, Zwiebel, leicht zitrusartig

Agronomische Aspekte

Anbau
Ertrag (kg/ ha) 2900 - 3000
Reife spät
Fläche (ha) 572
Hauptanbauland USA
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Echter Mehltau anfällig
Blattlaus anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe
Alpha-Säuren % 15.0 - 17.0
Beta-Säuren % 4.5 - 5.0
Cohumulon % rel. 30 - 35
Polyphenole
Xanthohumol % 0.7 - 0.8
Aromastoffe
Gesamtöl (ml/ 100g) 2.5 - 3.5
Linalool % rel. vom Gesamtöl 0.4 - 0.6

Letzte Änderung: 13.11.2023

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