Chinook

Zitrusartig

Fruchtig

Kräuterartig

Harzig

Genetischer Ursprung: Aus einer Kreuzung zwischen Petham Golding und einem vom USDA ausgewählten Männchen mit hohem Alphasäuregehalt und guten Lagereigenschaften.

Aromabewertung

Aromacharakteristik

Harzige Noten, Aprikose, Grapefruit

Agronomische Aspekte

Anbau
Ertrag (kg/ ha)	2000 - 2500
Reife	mittelfrüh bis spät
Fläche (ha)	983
Hauptanbauland	Vereinigte Staaten

Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Peronospora	tolerant
Echter Mehltau	anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe
Alpha-Säuren %	12,0 - 14,0
Beta-Säuren %	3,0 - 4,0
Cohumulon % rel.	29 - 34

Polyphenole
Xanthohumol %	0,4 - 0,5

Aromastoffe
Gesamtöl (ml/ 100g)	1,5 - 2,5
Farnesen % rel. vom Gesamtöl	0 - 1,0
Linalool % rel. vom Gesamtöl	0,2 - 0,4

Alternative

Sudhaus

Bitterhopfen

Kalthopfung

Bravo

Letzte Änderung: 21.10.24

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