Golding (UK)
Würzig
Genetischer Ursprung: Eine alte, traditionsreiche englische Sorte mit Ursprung in Kent. Goldings umfasst eine Gruppe ähnlicher Sorten wie z.B. Cobbs, Amos' Early Bird, Eastwell, Bramling, Canterbury und Mathon
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Würzig, erdig, Kräuternoten
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Reife | mittelfrüh bis spät |
| Fläche (ha) | 133 |
| Hauptanbauland | Vereinigtes Königreich |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Welke | anfällig |
| Peronospora | anfällig |
| Echter Mehltau | anfällig |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 4,0 - 7,0 |
| Beta-Säuren % | 2,0 - 3,0 |
| Cohumulon % rel. | 23 - 25 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Xanthohumol % | 0,1 - 0,2 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0,6 - 1,0 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 0,00 - 1,1 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 1,0 - 1,1 |
Alternative
Sudhaus
First GoldKalthopfung
First GoldLetzte Änderung: 21.10.24