Hallertau Blanc
Fruchtig
Zitrusartig
Würzig
Genetischer Ursprung: Cascade x Hüller Zuchtstamm
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Weißwein, Kaffee, Cassis, Stachelbeere
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Reife | spät |
| Fläche (ha) | 150 |
| Hauptanbauland | Deutschland |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Welke | tolerant |
| Peronospora | resistent |
| Echter Mehltau | resistent |
| Blattlaus | tolerant |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 9.0 - 12.0 |
| Beta-Säuren % | 4.0 - 6.0 |
| Cohumulon % rel. | 22 - 26 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Gesamtpolyphenole % | 5.8 |
| Xanthohumol % | 0.2 - 0.4 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0.8 - 1.5 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 0.00 - 3.50 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0.2 - 0.5 |
Alternative
Sudhaus
Nelson SauvinKalthopfung
Nelson SauvinLetzte Änderung: 21.10.24