Centennial

Zitrusartig
Blumig
Kräuterartig

Genetischer Ursprung: Kreuzung aus den Sorten Brewers Gold und Fuggle.

Aromabewertung

Aromacharakteristik

Zitrone, harzige Noten, Vanille

Agronomische Aspekte

Anbau
Ertrag (kg/ ha) 1700 - 2000
Reife früh bis mittelfrüh
Fläche (ha) 2240
Hauptanbauland Vereinigte Staaten
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten
Welke tolerant
Peronospora tolerant
Echter Mehltau anfällig

Inhaltsstoffe

Bitterstoffe
Alpha-Säuren % 9,5 - 11,5
Beta-Säuren % 3,5 - 4,5
Cohumulon % rel. 29 - 30
Polyphenole
Xanthohumol % 0,3 - 0,5
Aromastoffe
Gesamtöl (ml/ 100g) 0,8 - 2,3
Farnesen % rel. vom Gesamtöl 0 - 1,0
Linalool % rel. vom Gesamtöl 1,0 - 1,3

Alternative

Letzte Änderung: 21.10.24

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