Saazer
Würzig
Genetischer Ursprung: Tschechien, Grundsorte für den Saazer Formenkreis
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Gras, Zitrone
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Ertrag (kg/ ha) | 900 - 1100 |
| Reife | früh bis mittelfrüh |
| Fläche (ha) | 4190 |
| Hauptanbauland | Tschechien |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Welke | resistent |
| Peronospora | tolerant |
| Echter Mehltau | tolerant |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 2.5 - 3.5 |
| Beta-Säuren % | 3.0 - 5.0 |
| Cohumulon % rel. | 24 - 26 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Gesamtpolyphenole % | 4.5 |
| Xanthohumol % | 0.2 - 0.4 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0.3 - 0.7 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 14.00 - 22.00 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0.3 - 0.5 |
Alternative
Letzte Änderung: 22.07.24