Perle
Kräuterartig
Würzig
Genetischer Ursprung: Hüller Zuchtsorte, Kreuzung zwischen Northen Brewer und 63/5/27M.
Aromabewertung
Aromacharakteristik
Tee, hopfig, grüne Früchte, Pfeffer
Agronomische Aspekte
| Anbau | |
|---|---|
| Ertrag (kg/ ha) | 1800 - 2000 |
| Reife | mittelfrüh bis spät |
| Fläche (ha) | 2966 |
| Hauptanbauland | Deutschland |
| Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten | |
|---|---|
| Peronospora | tolerant |
| Echter Mehltau | anfällig |
Inhaltsstoffe
| Bitterstoffe | |
|---|---|
| Alpha-Säuren % | 4.0 - 9.0 |
| Beta-Säuren % | 2.5 - 4.5 |
| Cohumulon % rel. | 29 - 35 |
| Polyphenole | |
|---|---|
| Gesamtpolyphenole % | 4.1 |
| Xanthohumol % | 0.4 - 0.6 |
| Aromastoffe | |
|---|---|
| Gesamtöl (ml/ 100g) | 0.5 - 1.3 |
| Farnesen % rel. vom Gesamtöl | 0.00 - 1.00 |
| Linalool % rel. vom Gesamtöl | 0.2 - 0.6 |
Alternative
Letzte Änderung: 22.07.24